埼玉県川口市の中医学専門はり灸治療院石上鍼灸院ブログ
中医学専門はり灸治療院
中医学は数千年前から臨床現場の経験を積み重ねて理論体系化されている医学です
◆ヒジキ
2021年12月15日（水）こんにちは、埼玉県川口市の中医学専門針灸治療院の石上鍼灸院です。
今回は、ヒジキについてです。
日本の海岸、特に太平洋沿岸で採れるヒジキは、ホンダワラ科の海藻です。
海中では黄褐色をしていますが、乾燥させるとおなじみの黒褐色になります。
海に囲まれた日本では、古くからヒジキは身近な乾物として、盛んに食されてきました。
ミネラルが豊富な海藻類の中でも、ヒジキはカルシウムと鉄がたっぷりと含まれています。
カルシウムは骨や歯の形成に欠かせませんが、日本人に最も不足しがちな栄養素でもあります。
カルシウムが不足すると、骨粗鬆症やイライラなどを引き起こします。
マグネシウムも豊富で、カリウムとともに骨の形成や心疾患、動脈硬化の予防に役立ちます。
一方、鉄は貧血予防の特効薬です。
しかし、食物からの吸収率は８％前後と低いため、できるだけ多く摂れるように工夫する必要があります。
身近で含有量の多いヒジキを、積極的に食卓に登場させることも得策の１つといえます。
ヒジキは食物繊維も豊富です。
常食すれば、腸の働きが促されて便秘を解消することができます。
便と一緒に体に不要な老廃物も排泄できるので、老化予防にもつながります。
さらに、ヒジキに含まれる食物繊維は、アルギン酸と呼ばれるもので、特に大腸がんの予防や高血圧、動脈硬化の改善に効果を発揮します。
また、ヒジキに含まれるカロチノイドの一種、フコキサンチンは、がん細胞の増殖を抑える発がん抑制物質として認められています。
ヒジキ自体には、ほとんどカロリーがないため、ダイエットにも適しています。
【中医学的効能】
・四気五味： 寒、鹹（塩味）
・帰経： 肺、腎
・消腫化痰 … むくみを消し、痰を除去する
・清熱 … 体にこもった余分な熱を収める
ヒジキからはミネラルを多く得ることができて良いのですが、「寒性」で消化しにくいため、「陽虚」で冷え症や下痢などを伴う方にはあまり向きませんので、控えめにしましょう。
