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埼玉県川口市の中医学専門はり灸治療院石上鍼灸院ブログ

中医学専門はり灸治療院

中医学は数千年前から臨床現場の経験を積み重ねて理論体系化されている医学です

◆アサリ

2022年2月16日(水)

こんにちは、埼玉県川口市の中医学専門針灸治療院の石上鍼灸院です。


アサリアサリといえば、まず思い浮かべるのが春の潮干狩りでしょう。
このなじみの深い二枚貝であるアサリの生息域は、潮流が流れ込む内湾の浅い砂底で、日本だけでなく中国や韓国、フィリピンにも広く分布しています。


アサリなどの貝類は、海水中のミネラルを豊富に含んでいます。
中でも鉄は、各組織に酸素を運ぶ血液中の色素であるヘモグロビンの成分で、不足すると貧血になってしまいます。
アサリに含まれる鉄はヘム鉄と呼ばれ、吸収率に優れた形状をしているので、貧血予防に効果的です。


さらにアサリは、貝類の中でシジミに次いで多くのビタミンB12を含有しています。
ビタミンB12は、神経細胞内のたんぱく質や脂質、核酸の合成を補助して、神経系の働きを正常に保つだけでなく、葉酸と一緒になって赤血球の産生を促します。
このように鉄、ビタミンB12の両面から、アサリは貧血の改善や予防に役立つ食材といえます。


魚介類をよく食べる地域には、高血圧や血管障害が少ないといわれています。
これは、魚介類に含まれるEPAやDHAに加えて、アサリに豊富なタウリンの働きによるものです。
アミノ酸の一種であるタウリンは、血圧やコレステロール値を下げ、肝臓で胆汁酸の分泌や肝細胞の再生を促進します。
こうした様々なタウリンの効果から、アサリには動脈硬化、糖尿病、高血圧など、現代人に急増する生活習慣病の予防や肝機能の改善が期待できます。


また、貝類特有のうまみ成分のコハク酸や甘味のもとであるグリコーゲンをたっぷり含んでいるアサリは、味の良さからも食卓に欠かせない食材です。
このうま味を料理に取り入れることによって、塩分や糖分を控えることもできます。


【中医学的効能】
四気五味: 微寒、塩味
帰経: 肺、胃、脾、腎

・潤五臓止消喝 … 五臓を潤わせて補養し、渇きをとめる
・清熱化痰止咳 … 体にこもった余分な熱を収め、粘痰を解消し、咳を鎮める

 この熱を鎮め、痰湿をとる効能は殻の部分になります。身肉の部分にその効能はありません。

アサリ



中医学専門はり灸治療院
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