◆エノキダケ
2022年12月19日(月)
こんにちは、埼玉県川口市の中医学に基づき施術を行っている石上鍼灸院です。
エノキダケは、晩秋から初冬にかけて、エノキやカキ、ブナ、イチジク、ポプラなどの広葉樹の枯れ木に自生します。
現在、市販されているエノキダケのほとんどは人工栽培品なので、1年中入手することができます。
エノキダケには、ビタミンB1・B2、ナイアシンなどのビタミン類が豊富に含まれています。
ビタミンB1には、体内で糖質がエネルギーに変わるさいに必要なビタミンで、疲労回復に役立つことが分かっています。
ビタミンB2は、体の成長に欠かせないビタミンで、体内の過酸化脂質が生成されるのを防ぎます。
過酸化脂質とは、高血圧や脳卒中の原因となる動脈硬化を進行させ、発がん性が疑われている有害物質です。
つまり、ビタミンB2は、こうした生活習慣病の予防に大変有効なのです。
ナイアシンは、二日酔いのもととなるアセトアルデヒドを分解するので、お酒好きには欠かせないビタミンです。
血行を促進する働きもあるので、冷え症や頭痛などにも効果を発揮します。
エノキダケなどキノコ類は、低カロリーで健康によく、食物繊維が豊富で、腸内の老廃物や発がん物質を附着して一緒に排泄することにより、大腸の善玉菌を増やし、大腸がんの予防効果があります。
【中医学的効能】
・四気五味: 平、甘
・帰経:脾、胃
・平肝和胃 … 肝の働きを回復し、胃腸の働きを助ける
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